Wafels en frieten in België, currywurst in Duitsland en churros y chocolate in Spanje zijn enkele voorbeelde van bekende streetfood in Europa. Maar heb je deze vier al eens geproefd?

Fischbrötchen (Noord-Duitsland)

In Noord-Duitsland, vooral rond Hamburg en aan de Oostzee, is het Fischbrötchen een absolute klassieker. Dit eenvoudige broodje wordt belegd met verse vis – haring, makreel of soms garnalen – en aangevuld met ui, sla en augurk. Het resultaat is een frisse, zilte hap die perfect past bij een dag aan de haven.

Ćevapi (Balkanlanden)

Reis je door Sarajevo, Belgrado of Zagreb, dan kom je overal kleine eetstalletjes tegen waar ćevapi wordt geserveerd. Deze kleine gegrilde worstjes van gekruid gehakt worden traditioneel geserveerd met somun (platbrood), fijngesneden ajuin en ajvar, een smeuïge pasta van gegrilde paprika.

Ćevapi hebben een bijzondere geschiedenis. "Het woord ‘ćevap’ is afgeleid van het Perzische woord ‘kebab’, dat verwijst naar vlees dat boven een open vuur wordt bereid. De Ottomanen introduceerden deze culinaire traditie in de Balkan tijdens hun eeuwenlange heerschappij", klinkt het op de website Serbia.com.

Lángos (Hongarije)

In Boedapest is er geen markt zonder lángos. Dit gefrituurde brood, goudbruin en luchtig, wordt meestal belegd met zure room, geraspte kaas en knoflook. Tegenwoordig vind je ook moderne varianten met toppings als ham, groenten of zelfs chocolade. Oorspronkelijk was het een gerecht dat boeren energie gaf tijdens lange werkdagen, maar vandaag is het streetfood die jong en oud verleidt.

Pizza al taglio (Italië)

Napels mag dan wel bekendstaan als dé bakermat van de pizza, maar pizza al taglio is een Romeinse traditie. Letterlijk betekent het 'pizza per stuk': de pizza wordt gebakken op grote platen, waarna je een rechthoekig stuk naar keuze kan laten afsnijden en per gewicht betaalt. Van klassieke margherita tot verrassende combinaties met courgettebloemen of truffel: de opties zijn eindeloos.