Stephanie Planckaert en de rest van de familie werken hard verder aan het omtoveren van hun vervallen kasteel tot een prachtige chambre d’hôte. Elke zondag kan je ze aan het werk zien in ‘Château Planckaert’.
De familie Planckaert zit nooit stil. Met verschillende projecten in België en Frankrijk zijn Eddy Planckaert en zijn kinderen altijd druk in de weer. “Luiheid wordt in onze familie als de grootste zonde beschouwd”, zegt Stephanie in Humo.
“Je moet productief zijn, je nuttig maken. Wat je doet, moet iets opleveren”, gaat ze verder. “En ik kan me daar helemaal in vinden. Vooruitgang: ik vind dat een aantrekkelijk idee.”
“De Planckaerts werken zeven dagen per week. Dat moet ook, want er is véél: de houtzagerij, het bouwbedrijf, de chambres d’hôtes. En nu ook dat kasteel in Frankrijk. Maar we doen het samen, en dat is plezierig.”
